Tortino di carciofi

Qui non ci sono minimamente le dosi. Personalmente anche il procedimento è un po’ oscuro

Ricetta della sig. Cocconcelli, madre di Carlo.

Procedimento

In una pentola antiaderente patata tagliata a fette tipo bottone con sotto un poco d’olio. Sopra un po’ di grana sopra i un carciofo tagliato a fettine e grana sopra uno stato di patate sempre come le prime. Poi abbondante formaggio, sale e pepe a piacere. Cuocere, molto dolcemente e coperto, per mezz’ora con un po’ di vino.